饮食公司开展新学期食堂从业人员食品安全知识培训

发布时间:2020-08-28文章来源:饮食公司 浏览次数:

为进一步加强学校食堂食品卫生管理,提高从业人员食品安全意识和服务技能,确保全校师生的饮食健康和安全,8月26日上午,学校饮食公司在二号教学楼101多媒体教室举办了食品安全专题培训,全体食堂从业人员包括食堂管理人员在内共90余人参加了此次培训。

此次培训特别邀请了湛河区食品药品安全监督管理所的魏军辉所长和赵春环科长以及周黎泉、刘璐干事作为讲师。培训中,魏军辉对食品卫生安全管理、食品采购与存储、食品加工操作流程和卫生规范、从业人员卫生自律以及预防措施等方面进行了全面深入的分析。赵春环着重讲述了新冠病毒期间怎样做好餐饮服务、食品安全监督管理,通过文字和图片介绍了食品安全的定义、特点和范畴,强调了食品安全监督工作职责和重点工作,重点阐述了在食品安全中食品中毒最常见的原因和预防食物中毒关键控制点。

最后,饮食公司负责人做了总结性的讲话,要求每位从业人员通过此次培训进一步增强食品安全意识,把好原材料进货关,确保全校师生的食品卫生安全,杜绝食品安全事故的发生。

此次食品安全培训进一步强化了食堂从业人员的食品安全卫生意识和责任意识,为全院师生的食品卫生安全提供了切实保障。

(供稿/饮食公司  摄影 撰稿/武占领  编审/尚英杰  审核/宋婷婷)

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